Comment faire cuire le samboosek sucré (parcelles de noix)

Comment faire cuire le samboosek sucré (parcelles de noix)

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Nous avons besoin de 1 kg de farine ordinaire. C'est une recette dont vous avez besoin pour peser les ingrédients pour plus de précision.

425 grammes de Ghee. Le ghee est une matière grasse du lait que l'on retrouve dans la plupart des épiceries fines continentales. Pour cela, je ne connais aucune alternative, le beurre ou l'huile ne sont pas une option. D'autres suggestions?

1/2 tasse d'eau. Commencez à pétrir votre pâte et ajoutez votre eau un mais à la fois. L'heure de jouer!

Oui, c'est tout ce dont nous avons besoin pour la pâte. Avez-vous lavez vos mains? Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Coupez-les en boules de pâte et disposez-les sur un plateau pour les reposer. Préparez vos noix. Traditionnellement, c'est fait avec des noix, mais je suis sûr que ce serait fantastique avec des arachides, des pacanes, des pistaches ou des noisettes.

Broyez-le jusqu'à obtenir un mélange grossier. Vous pouvez faire le sien dans un mixeur à pulsations ou avec un couteau.

Ajoutez votre 1/2 tasse de sucre. Vous pouvez en ajouter si vous le souhaitez. Mais, je vais vous avertir que ce sont des dents qui cassent la douceur dans une poche. Vous verrez bientôt. ;)

C'est environ 1/2 tasse, 1 cuillère à soupe à la fois, d'eau de fleur d'oranger. Cependant, vous pouvez vous juger par la cohérence. Nous avons besoin de suffisamment pour rassembler les noix mais ne pas les noyer.

Voici à quoi cela devrait ressembler. Restez coincé dedans. Goûte. Ne mangez pas tout à la fois !! Nous devons remplir les colis de pâte.

Abaisser la pâte à environ 2-3 mm. La meilleure façon d'en juger: la pâte est transparente. Quand vous pouvez juste voir la surface sous la pâte, cela suffit. Voir la diapositive suivante.

Si vous regardez attentivement, vous pouvez voir le motif floral noir sous la pâte. C'est parfait. Coupez toute votre pâte en cercles de 6 à 8 cm. L'équilibre pâte, reforme et roule à nouveau.

Mettez une cuillère à café bien remplie de mélange de noix.

Fermez-les et voici la partie compliquée. J'ai une vidéo sur YouTube pour cette recette et vous pouvez voir ce processus.

http://www.youtube.com/watch?v=DTU50oeMbRA.

Ne sont-ils pas mignons? :)

Placez-les tous sur vos plaques à pâtisserie. Pas besoin d'huiler les plateaux.

Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Ou jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.

Pour préparer votre sirop de fleur d'oranger: 4 tasses de sucre, 2 tasses d'eau, 1/2 tasse d'eau de fleur d'oranger et 1 cuillère à café de jus de citron. Porter à ébullition et remuer continuellement. Laissez refroidir.

Placez tous vos sachets de noix cuites dans le sirop pendant quelques minutes et croyez-moi, ils ne deviendront PAS détrempés. Remuez-les une ou deux fois.

En utilisant un saint (pas le bienheureux mais un saint ahahaha). Je suis sûr qu'il a un nom spécial mais cette cuisine amateur préfère le nom: cuillère sacrée

Égouttez une partie du sirop des colis.

Mettre dans une passoire pendant quelques minutes pour éliminer l'excès de sirop

Disposez-les sur un plateau et empilez-les environ 4 couches. Ils ne vont pas se fissurer ou se casser. ;)

Simple, mais plein de douceur délicieuse pour votre famille et vos invités. Donne environ 50 colis et coûte environ 14,23 $ (les noix étaient l'ingrédient le plus cher 9,43 $)

Ceux-ci peuvent être congelés, ils dureront 2 semaines en dehors du réfrigérateur dans du tupperware ou 3-4 semaines au réfrigérateur.

Et rappelez-vous chaque fois que vous voyez du rouge, vous cuisinez avec Micho. Veuillez suivre, aimer et vous abonner pour des recettes plus traditionnelles et uniques. J'adore avoir de vos nouvelles :) avec amour de notre cuisine amateur.


Voir la vidéo: Les saveurs du liban et de l orient