Comment faire du lait de soja et du tofu

Comment faire du lait de soja et du tofu

Faites tremper les graines de soja pendant 8 heures

Filtrez-le

Mélangez-le avec de l'eau. 1 tasse de soja pour 2 tasses d'eau.

Mélanger jusqu'à ce qu'il ressemble à du lait

Prenez un tissu en coton et filtrez le liquide.

Vous devrez le presser pour en profiter au maximum.

C'est le "okara"

"okara", c'est le nom du résidu du lait. Vous pouvez faire des biscuits, des gâteaux et d'autres recettes avec. Vous pouvez le conserver 3 jours au réfrigérateur, pour l'utiliser plus tard.

Le lait est cuit. Si vous voulez le lait, il est prêt, si vous voulez faire du tofu, mettez-le dans une grande casserole et faites-le bouillir.

Vous aurez besoin de 2 pots identiques dernier

Le jus de 2 citrons

Romarin

Laissez le lait bouillir, mais je recommande de rester à proximité et de faire attention, pour que cela ne se produise pas avec vous. Il a fallu des siècles pour le nettoyer. LOL

Quand il bout, éteignez le feu et mettez une tasse d'eau à température ambiante.

Le jus de citron avec du romarin et remuez-le. Il commencera à cailler.

Ajoutez du sel

Flocons de poivre et autres épices de votre goût. J'ai également ajouté du basilic, mais je n'ai pas pu prendre les photos car je devais être rapide. Ajoutez les épices et fermez la casserole.

Percez l'un des pots, l'eau doit s'écouler.

Couvrez-le avec le tissu de coton. Je suggère de le faire à l'intérieur de votre évier de cuisine.

Le lait est déjà coagulé.

Mettez-le dans le pot

Couvrez-le avec le tissu

Mettez l'autre pot à l'intérieur

Et un poids en plus. Laisser reposer 20 min

Prenez le tissu avec soin

C'est prêt!!! Facile Facile!!!

Merci à Karuna et Gokula d'avoir partagé la recette sur http://karunapurna.blogspot.com Si vous parlez portugais, rendez-vous sur leur blog, plein de délicieux plats végétaliens.


Voir la vidéo: Fabrication du tofu + recette de fauxmage!