Comment faire mieux que le houmous Sabra

Comment faire mieux que le houmous Sabra

Avertissement: Je ne prétends pas connaître la recette authentique de l'houmous. Ceci est ma version du houmous.

Quelques ingrédients: poudre d'ail, poivre de Cayenne, cumin.

Sel, huile d'olive, tahini, pois chiches, jus de citron.

Ajouter 1 4 tasse de jus de citron

1/2 tasse de tahini

J'utilise le mélangeur à tige car je pense qu'il fonctionne mieux qu'un mélangeur ordinaire. Mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux

Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de jus de citron

Et un peu d'huile d'olive.

Blanc et mousseux.

Ajoutez les pois chiches petit à petit.

Mélange

Ajoutez plus et mélangez.

Ajoutez également un peu d'eau de pois chiche pour obtenir la bonne texture.

Ajoutez les épices à votre goût: poudre d'ail, poivre de Cayenne, cumin, sel.

Et mettez au réfrigérateur pour une utilisation future!


Voir la vidéo: Recette du vrai houmous - 750g